煎鍋應(yīng)該是每個(gè)家庭的必備，早上煎個(gè)雞蛋方便省事。但是一聽到煎、炸這些字眼，肯定跟油少不了關(guān)系，大家都知道攝入過多的油脂不好，今天要給大家種草一款鍋，三禾平底鍋不粘鍋煎鍋，這可是現(xiàn)在“中餐廳”必備武器哦。

煎茄盒：

用料：茄子、料酒、淀粉、豬肉餡、蔥、姜

1、先把買的豬肉餡再剁一下，這樣肉更筋道，鮮美。然后蔥姜切末，加入少量料酒去腥，跟肉一起攪拌至上勁兒。

2、 茄子切段兒，中間開縫兒別斷，裝肉餡把肉餡裝好后，外面裹上淀粉雞蛋。

3、等三禾煎鍋充分預(yù)熱后，倒了一點(diǎn)油，看清楚，只是一點(diǎn)油哦。然后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄讓油沾滿鍋底。

手柄上沒有硅膠保護(hù)，我本來以為高溫下會(huì)燙，但是并沒有，有些好奇，問了一下客戶，才知道它是一個(gè)真空鑄鋼設(shè)計(jì)，隔熱防燙的，握起來還很舒服。

4、 開炸，炸的過程中鍋里的油反而比之前的油還多了點(diǎn)，主要是肉里的油也跑出來了，可見我們平時(shí)吃肉的時(shí)候，更得注意要少油，不然得攝取多少油量啊，對(duì)于老人來說尤其不好。

5、翻面，已經(jīng)焦黃了。雖然是大火煎炸，但是全程都沒有油煙。

6、出鍋，可以根據(jù)自己的喜好來加料或者點(diǎn)綴啊，我擠了一點(diǎn)番茄醬，覺得看起來更加有食欲了，而且加了一點(diǎn)酸酸的味道口感更好了。

體驗(yàn)總結(jié)：如果要是用平時(shí)的鍋煎的話，用這么少的油肯定要糊掉的了，要不然就會(huì)粘鍋。這口鍋就用了一點(diǎn)點(diǎn)的油，而且不糊，也不粘，煎完之后好清洗的不得了，深得我心啊。

鍋本身體積比較小，使用起來很方便，我覺得是每個(gè)家庭的必備，尤其是有老人和孩子的，做起飯來更方便了。