會吃，只能算是個“吃貨”。

會吃又會做，才是個“高人”！

現(xiàn)在很多小姑娘都喜歡烘焙，沒事兒還要報個班學(xué)習(xí)一下，曬曬自己的作品。成家有孩子的更是希望有一手的好廚藝，各種烤肉、點心輪著來，總想給自己寶寶吃到最健康的美食！

但所謂“工欲善其事，必先利其器”，成為一個好的烘焙師之前，你必須要有一個得心應(yīng)手的烤箱來輔助。什么樣的烤箱適合你家？今天小居就來說說烘焙入門級烤箱的選購需求。

1、選款式。電烤箱一般分臺式和嵌入式。臺式烤箱較為靈活，對安放位置的要求不是很高，可以根據(jù)需要選擇不同配置，價位從幾百元到幾千元不等；嵌入式烤箱一般功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確等功能，受到越來越多人的喜愛。

如果你是新裝修廚房，在設(shè)計時就可以考慮嵌入式烤箱；但如果是已裝修好的房子，建議就選臺式，否則還要重新安裝櫥柜。

2、買大不選小。需要注意的是：不能太小。很多新手剛開始“入坑”時都會想先買一個小的烤箱來試試，而且一些容量10L左右的迷你烤箱外形設(shè)計都比較萌萌噠，特別容易爐火女生的心。但實際這類小烤箱有一個很大的缺陷，那就是不好掌控溫度，一般迷你型小烤箱都沒有溫度恒定的功能，時間越長溫度就會越高，很容易把點心烤糊，只適合做短時間的烤制烹飪，比如說烤個玉米、熱狗之類的。

那究竟多大的才合適？這個要根據(jù)具體的家庭人數(shù)來確定。一般的三四口之家，選擇24-33L左右的烤箱都夠用。一般來說，烤箱的容量越大，溫度更加穩(wěn)定，發(fā)熱管離食物也有一定的距離，比如說烤戚風(fēng)就最好要用大烤箱，那樣烤出來的“水平”可能更穩(wěn)定。所以，只要家中收納空間允許，還是建議盡量選擇大一些的烤箱，如果使用頻繁，經(jīng)常做烤雞之類的大餐，最好選擇33L以上的烤箱。

3、要有恒溫

一定一定要選帶恒溫功能的烤箱，這樣才不會經(jīng)常烤糊東西。目前家用烤箱一般可以在30~250℃之間自主調(diào)節(jié)溫度。火力控制最好也有。一般烤箱都有上加熱，下加熱和上下加熱三種選擇。不過，不同品牌不同款式的烤箱在工作的時候，溫度會有不同。例如機械式烤箱，在時間和溫度的調(diào)節(jié)方面就比較難把握。而一些電子控制的烤箱，時間與溫度都可以精準(zhǔn)控制，這對于初學(xué)者來說就比較方便了。

4、帶熱風(fēng)循環(huán)

經(jīng)濟條件允許的，盡量選擇帶熱風(fēng)循環(huán)的烤箱。這個功能在做某些特定種類的西點時會非常有用。比如做泡芙，如果有熱風(fēng)循環(huán)，可以迅速拉起泡芙體，大大提高烤制成功率。

抓住以上4點，一定可以幫你選到一臺稱心如意的電烤箱。