我和Alice是鄰居。Alice從一家知名外企辭職之后，就創辦了一家面向兒童的英語培訓機構。創業的生活忙碌而充實，不同于以往朝九晚五的生活狀態，每天下午兩點上班，晚上8點下班，別人休息可以陪伴家人的時候，卻是她最為忙碌的時刻，尤其到了周末，帶小朋友來學習的家長更是絡繹不絕，當然也意味著有很好的收入。

但Alice卻是一個注重生活品質的人。在她看來，工作是為了更好的享受生活，由于工作時間的原因，并不能像其他媽媽有那么多的時間陪伴孩子學習和玩耍，所以她毅然周六推掉了所有培訓班的課程 ，專心致志的陪伴孩子和家人，在這點上我非常的欣賞她，懂得放下，就會收獲更多。

因此Alice雖然平時工作很忙，但只要稍有空閑，就是插花達人，家里到處都飄滿芬芳的花香，來到她家，就像置身于花海當中。

更讓人佩服的是，Alice還是一個烹飪高手。中餐西餐樣樣精通，請人到家里做客，搞上十個八個的菜不在話下。這生活能力的段位，對于我來說，真是望塵莫及。一天閑聊中，向她好好的請教了一番，她是如何安排好家里的一日三餐的。Alice興致勃勃的向我講述并展示了她的一日三餐理念及制作過程。

在她看來，把飯做好，有一口好鍋特別重要。不同于別人的是，我以為烹飪高手家里會有各種各樣的鍋具。專業嘛，就是一鍋一用。其實不然，她告訴我，她崇尚簡單的生活，不喜歡家里東西太多，所以，在她家里一直都是一個炒鍋！再說一遍，她家就一個炒鍋！

這讓我大為震驚！這得是一口什么樣的鍋，才能滿足Alice的各種烹飪需求，并且做到好用好吃呢？那就必須是煎、炒、烹、炸，樣樣都行的鍋具。

Alice告訴我，最近她入手一口新鍋，蘇泊爾火紅點多用深煎鍋·絢溢系列，使用了一段時間感覺不錯。按她以往的使用經驗來說，一般品牌的鍋，使用頻率一高，就是出現涂層脫落，鍋底凸起而導致不聚油的問題。更換的頻次大約是半年一個。在所有使用過的品牌中，她覺得蘇泊爾鍋具的質量是非常有保證，使用期限都相對較長。

而這次選購的蘇泊爾火紅點多用深煎鍋·絢溢系列有三點打動了她：

第一點， 這款鍋型是直壁加深鍋型，這樣的鍋型可以既可煎炒，也可燉煮。

第二點， 這款鍋底呈微弧曲面，之所以這樣設計的初衷，可以很好的攏油，達到聚油底。真正的達到少油，做出的食物更加的健康。

第三點， 金色Topcoating耐磨保護層，防刮耐磨更耐用，有效延長了使用壽命，是一款不嬌氣的不粘鍋，讓做飯更加的隨心所欲。

看來我沒有成為烹飪高手，不是鍋的問題，是人的問題。人家做個飯，對鍋具就這么有研究。只能說明自己做事不夠認真了。

早餐：要做到簡單美味還有營養。

煎雞蛋符合上述要求，并且是小朋友的最愛。只需放置一點點油，油就迅速聚攏在中間，然后將雞蛋打到鍋中，一面煎制2分鐘，就可以出鍋了。Alice說，與以往用的其它煎鍋相比較而言，其它煎鍋需倒大量油，依然外流，煎蛋需溜邊煎，更重要的是口感油膩外形難看。而用這款蘇泊爾火紅點多用深煎鍋·絢溢系列來煎雞蛋，只有成功沒有失敗，小朋友操作都不會失誤。

中餐：要做到葷素搭配，吃的美味又有能量。

Alice告訴我這款鍋還有一個最大的好處，就是可以做到控溫。它如何做到的呢？在蘇泊爾火紅點多用深煎鍋·絢溢系列沒有被加熱前，可以觀察到鍋底帶有蘇泊爾標識的花紋。加熱后，花紋逐漸消失，完全變成紅色，說明油溫剛剛好，這時下菜沒有煙氣，油溫剛好，炒出的菜更美味，對于做飯的人來說沒有濃重的油煙也更健康。

蘇泊爾火紅點多用深煎鍋·絢溢系列由于鍋底較深，所以炒起菜來，并不會發生在翻炒中撒落在外面的情況。

再做一款湯看看它能否勝任。

做白菜蝦皮豆腐湯的關鍵是，要把豆腐切好塊后，放鍋里煎下，煎至兩面金黃色后，再將蝦皮放入鍋中翻炒幾下，然后再放水，這時候湯色才會變白。開鍋了之后，轉至小火七到八分鐘，再放入白菜葉5分鐘，就可以出鍋放到湯碗中盡情享用。需要注意的是，別小看人家是平底，但由于鍋底較深，所以容量是很大的，在放水時，一定要注意水量，放多了一兩個人是萬萬喝不完的。

晚餐：是一家人相聚的時刻，食物既要美味又不宜多，還要能營造浪漫的氛圍。

牛排沙拉是Alice家晚餐中的出鏡率最高的。Alice煎牛排的水平，可以達到米其林大廚的水準。

從超市購買了兩塊5厘米厚度的新鮮牛眼肉，兩面撒上胡椒后，腌制5分鐘。

將鍋具放在燃氣灶加熱，當鍋底變成完全變成紅點后，將腌制好的牛排放到鍋里。每面需煎制1分半的時間，關火后再在鍋里靜置2分鐘，讓鍋內的余溫繼續加熱牛排。

Alice告訴我，鍋內余溫的穩定與均勻對于牛排熟的程度非常關鍵，鍋底如果太薄，散熱很快，就達不到預期，很多人愿意用鑄鐵平板鍋來煎牛排就是利用厚重的鑄鐵鍋經過加熱后，余溫不減來達到效果。

但Alice嘗試用了幾次新買的鍋具后，煎制出來的牛排口感不亞于鑄鐵鍋的效果。因為這口鍋的鍋底，采用鋁合金基材，傳熱均勻，厚度又剛剛好，再加上流線型手柄人性化設計，拿握體驗要比沉重的鑄鐵鍋好很多。

兩分鐘之后，將煎好的牛排放到木板上，再靜置3分鐘，Alice判斷，牛排差不多八分熟了，刀叉上場切牛排，裝入盤中，撒上海鹽，再配上牛油果沙拉，倒上一杯紅酒，點起燭臺上的蠟燭，一頓美好的燭光晚餐就在Alice家中開啟。

蘇泊爾火紅點多用深煎鍋·絢溢系列煎、炒、烹、炸樣樣都精，滿足了Alice的所有烹飪需要，也符合她的簡約生活方式。

正所謂，蘇泊爾火紅點多用深煎鍋·絢溢系列等到了一個懂它的人,而Alice就是那個會把它用到極致的那個生活達人。